Turismo en París

Podemos comenzar diciendo que este local culinario se localiza en el hotel Pershing Hall, el cual se ubica en el centro del conocido triangulo de oro de Paris, o sea, entre los Campos Elíseos, la Avenue Montaigne y la Avenue Georges V. Cabe señalar que este sitio es conocido por su lujo y elegancia, así como por estar abierto a lo largo de las veinticuatro horas del día. No olvidemos que un detalle que llama la atención de los viajeros son las zonas donde se puede beber un café o un té por la tarde. Otra forma para pasarla bien aquí es ir al lounge-bar y disfrutar de un exquisita copa o de un cóctel nocturno. Ya adentrándonos al tema gastronómico, podemos decir que el estilo del restaurante es ecléctico, ya que fusiona lo mejor de la cocina internacional, mezclando sabores italianos, franceses y japoneses. Por otra parte, no olvide que dispone de un patio-jardín realmente excepcional, hecho que lo catapulta como uno de los establecimientos más chic de toda la capital francesa. Respecto al ambiente que se percibe al interior de sus instalaciones, este se caracteriza por ser animado a cualquier hora del día. Lo ideal es que venga con los amigos de lunes a domingo, y beber un café, comer un brunch, comer, cenar y tomar un rico cóctel.

De otro lado, tiene que saber que el exterior no sorprende, ya que el hotel se localiza en una de las tantas casas del siglo diecinueve. Sin embargo, el interior si que sorprende, ya que reúne lo mejor de las luces y los colores, dotando a este sitio de un juego de ambientes dispares. Cuando se camina por el pasillo de entrada uno se sorprende, pero más lo hará cuando se llega al patio central, sector donde se localiza la parte más importante de este lugar. El jardín es vertical y tiene treinta metros, así como una gran variedad de plantas. Las sillas y mesas tienen un diseño muy peculiar, ya que están hechas de cristal de Murano, siendo sus formas y colores más que sorprendentes. La parte superior del restaurante tiene unas cuantas mesas con vista al patio, mientras que el sector de lounge es más animado y oscuro. Se caracteriza por sus butacas con cojines y sus sofás. Lo idóneo es venir a esta zona acompañado y dejarse seducir por las melodías programadas por los mejores DJ’s. La mejor música por lo general se deja escuchar mientras avanza la tarde y ya entrada la noche.

Si hablamos de la carta, esta no es muy extensa, en comparación con la de champagne y vinos. En sí, es de sencilla lectura, donde la cocina internacional es lo que predomina, con sus entrantes y principales extranjeros. Podemos empezar con los entrantes, en donde las ensaladas y los diversos tipos de huevos marcan una tendencia entre los comensales. Las gambas y las tradicionales empanadillas asiáticas conocidas como gyozas también son muy pedidas por los clientes. Otras opciones que puede manejar son la tarrina de foie gras y el salmón a la cabra. Si gusta de la comida japonesa, puede deleitarse con el Assiette Japonaise, el cual tiene como principales protagonistas a los makis, los sushi y los sashimi. En cuanto a los principales, aquí la variedad se extiende mucho más. Una de las mejores especialidades es el Black Cod caramelizado, así como otros manjares hechos con pastas, pescados y carnes. Dos recetas que puede pedir al llegar aquí son el espectacular epaule d’agneau (pastas y carnes) y los Taglierinnis al foie gras (mariscos y pescados). Otro platillo muy bueno es la Tartare de Boeuf, carne de gran calidad que está muy bien servida en cantidad. Ahora es momento de hablar sobre los postres, los cuales son realmente suculentos. Puede solicitar el surtido de quesos en miniatura, la Surprise coque de chocolat et frambuoise y la selección de quesos. Si quiere beber algo, puede tomar una cerveza, habiendo nacionales y extranjeras. Sin embargo, lo mejor que puede hacer es tomar algún vino de la carta, especialmente los hechos en casa (Francia). También puede tomar cócteles y combinados, siendo los primeros ideales de tomar después de la cena.
Para los que quieran saber de sus precios, este lugar no es muy barato que digamos, no obstante, su calidad es de primera. Por ello una cena a la carta con vino o con cóctel no suele bajar de cien euros por persona. Cabe precisar que hay menús al a hora de la comida y entre semana que cuestan cincuenta euros, pero so sí, sin vino de por medio. Tome en consideración que el Pershing Hall atiende hasta las dos de la mañana y que su dirección exacta por si lo quiere conocer es 49 Rue Pierre Charron. Su número de teléfono para cualquier tipo de consulta o duda es el +33 (0) 1 58 36 58 00. Luego de haber conocido más detalles sobre este establecimiento culinario de primer nivel, no lo piense más y déjese atrapar por sus recetas si es que se encuentra de vacaciones por la capital francesa. Será una experiencia sensacional que difícilmente podrá olvidar. Se lo aseguro.